Réservation obligatoire
Menu de Noël
Dîner du 24 décembre 2011
Déjeuner du 25 décembre 2012
La mise en bouche
Les huitres
Fines de claire en trois façons
Les noix de Saint-Jacques
Grillées à la plancha et son velouté de rattes aux truffes noires
La lotte
Médaillon de queue de lotte rôtie
et sa mousseline de céleri sauce écrevisse
Le chapon fermier
Mijoté aux morilles et ses condiments
Avant dessert
Granité au citron vert
La buche de Noël
55 € Menu de Noël
89 € Menu de Noël et boissons
(coupe de Champagne, un verre de vin avec chaque met sélectionné par notre Sommelier, eau,
café et ses mignardises) |
Menu des Petits
RESERVATION OBLIGATOIRE
Saumon fumé et son œuf poché
Le filet de bœuf, sauce au foie gras et jeunes grenailles rôties
La buche de Noël
30 € Menu des petits
et boisson (eau, jus de fruits) |
Réservation obligatoire
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