Réservation obligatoire
Menu de Noël
Dîner du 24 décembre 2009
Déjeuner du 25 décembre 2009
Amuse bouche
Le Foie Gras
Pressé de foie gras de canard aux truffes noires du Périgord,
réduction de Monbazillac Château Vari 1999
La Lotte
Médaillon de lotte en surprise, lentilles vertes du Puy comme à l’époque, chips de patate douce
Le Chapon
Chapon fermier mijoté aux morilles, mousseline de rutabaga
Les Fromages
Assiette du Maître fromager, bouquet de mesclun aux noix
Le Dessert
Bûche de Noël vanille bourbon et framboise
79 € Menu de Noël
119 € Menu de Noël et boissons
(coupe de Champagne rosé Henriot, un verre de vin avec chaque met sélectionné par notre Sommelier, eau, café et ses mignardises) |
Menu des Petits
RESERVATION OBLIGATOIRE
L’Entrée
Œuf mimosa et saumon fumé
Le Plat
Filet de bœuf, sauce Périgourdine
Le Dessert
Bûche de Noël
39 € Menu des petits
et boisson (eau, jus de fruits) |
Réservation obligatoire
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