Menu Fête des Mères
25 mai 2008

49 euros sans boisson
69 euros avec boissons

Coupe de Champagne Duval Leroy et ses douceurs

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Amuse bouches selon l’instinct du Chef

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Asperges vertes en feuilleté et homard rôti à la coriandre,
réduction de balsamique au miel
Reuilly Blanc 2006 – Domaine Henri Beurdin & Fils

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Magret de canard farci au foie gras, jus aux morilles
et sa pastilla de pommes de terre aux raisins secs
Médoc 2002 Cru Bourgeois – Château Carcannieux

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Avant dessert : Granité de citron vert

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Les Quatre éléments de Nicolas Flamel sélectionnés par le Chef
Crément de Loire Brut – Domaine de la Prévôté